Sonnen-Wasser
Sonnen-Wasser
Infused Water mit Frucht – ohne Zuckerzusatz
Zum Nachkochen
Rezept auf Pinterest merken
Zutaten
- 1 l kaltes Wasser oder Sprudel
- 1–2 TL Maracuja Wirbel
- Saft einer halben Limette
- 1 Prise Salz
- optional: 1 TL Honig
- optional: Minze, Gurkenscheiben
Zubereitung
- Maracuja Wirbel mit zwei Esslöffeln warmem Wasser glatt rühren. In kaltes Wasser gestreut schwimmt es obenauf. Das Pulver zuerst mit wenig Öl oder Flüssigkeit glatt rühren, dann erst ins Gericht. Dann klumpt später nichts, es verteilt sich gleichmäßig, und das Pulver zieht schon Feuchtigkeit und entfaltet Geschmack. Der ganze Abschnitt →
- In die Karaffe geben und mit dem kalten Wasser auffüllen.
- Limettensaft und eine Prise Salz dazu, kurz umrühren.
- Nach Wunsch Minze oder Gurkenscheiben hinein. Die geben Frische, ohne bitter zu werden.
- Kalt stellen. Vor dem Einschenken kurz schwenken.
Einkaufsliste
- Flavrbloom
- 1–2 TL Maracuja Wirbel
- Obst & Gemüse
- optional: Minze, Gurkenscheiben
- Grundbedarf hast du wahrscheinlich schon
- Limette
- 1 Prise Salz
- 1 TL Honig
Tipps und Variationen
Fürs Büro: Eine Flasche morgens ansetzen. Sie schmeckt den ganzen Tag gleich, im Gegensatz zu Fruchtscheiben.
Zu kräftig: Mit Wasser strecken. Ein Teelöffel auf den Liter ist zart, zwei sind deutlich.
Mit Sprudel: Die Paste zuerst in etwas stillem Wasser lösen, dann mit Sprudel auffüllen. In Kohlensäure schäumt es sonst über.
Für Kinder: Halbe Menge, ohne Honig. Der Farbwechsel beim Einrühren ist ein Argument für sich.
Andere Sorten: Himbeer Funken ergibt rosa Wasser.
Was schiefgehen kann
Das Pulver schwimmt oben: Es wurde in kaltes Wasser gerührt. In wenig warmem Wasser vollständig lösen, dann kalt auffüllen.
Es schmeckt pappig: Die Säure fehlt. Ein Spritzer Zitrone oder Limette macht jedes Kaltgetränk trinkbar.
Warum das funktioniert
Aufgeschnittene Früchte geben ihren Geschmack nur langsam ab. Er muss aus dem Fruchtfleisch ins Wasser wandern, und das dauert Stunden. In derselben Zeit lösen sich aus Schalen und weißen Häuten Bitterstoffe. Deshalb ist Infused Water aus Zitronenscheiben nach einer Stunde zu schwach und nach fünf zu bitter; das Zeitfenster ist eng.
Pulver kehrt das um. Es ist bereits aufgeschlossen und löst sich in Sekunden. Das Getränk schmeckt sofort und wird auch nach Stunden nicht bitter, weil keine Schalen im Wasser liegen.
Trotzdem vorher anrühren. In eine volle Karaffe gestreut schwimmt Pulver obenauf. Mit zwei Esslöffeln warmem Wasser zur Paste gerührt löst es sich vollständig und färbt gleichmäßig. Das Pulver zuerst mit wenig Öl oder Flüssigkeit glatt rühren, dann erst ins Gericht. Dann klumpt später nichts, es verteilt sich gleichmäßig, und das Pulver zieht schon Feuchtigkeit und entfaltet Geschmack. Der ganze Abschnitt →
Die Prise Salz ist der Griff, den Sportgetränke nutzen: Sie hebt die Frucht an und nimmt dem Wasser das Flache. Man schmeckt sie nicht.
Es setzt sich ab, und das ist normal. Gefriergetrocknete Frucht enthält Fasern, die nicht in Lösung gehen. Vor dem Einschenken kurz schwenken. Dieselbe Bewegung wie bei naturtrübem Saft.
Zucker ist keiner zugesetzt. Wer möchte, nimmt einen Teelöffel Honig. Die meisten lassen ihn nach dem Probieren weg. Es ist kein Zucker zugesetzt. Was von Natur aus in Früchten steckt, bleibt drin und muss angegeben werden. Der ganze Abschnitt →
Dafür brauchst du
Maracuja Wirbel
19,99 € · 100 g · 20 bis 40 Anwendungen
inkl. MwSt. · 199,90 € / kg · zzgl. 5,90 € Versand, gratis ab 64 €
Passt dazu
Noch mehr Ideen?
Alle Rezepte nach Sorte und Anlass filtern. Oder die Anwendungssammlung deiner Sorte durchgehen, dort steht jeder Ort ohne Rezept.
Und es wächst weiter: die Welt Bloomia, Geschichten, Helden und die Geschmacks-Schule.
Bloomia entdecken →- Versand ab 26. Oktober 2026
- Zufriedenheits-Garantie: 30 Tage, mit Rücksendung