Kometen-Popcorn

Name: Schoko-Popcorn mit Salzflocken
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Puffmais; 2 EL Öl; 2 EL Butter; 2 EL Kakao Komet; 1 EL Zucker; Salzflocken

Rezepte Kometen-Popcorn

Kometen-Popcorn

Schoko-Popcorn mit Salzflocken

Zum Nachkochen

Dunkel überzogenes Popcorn mit groben Salzflocken in einer Schüssel

10 Minuten
4 Portionen
Sehr einfach
Kakao Komet

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Zutaten

50 g Puffmais
2 EL Öl
2 EL Butter
2 EL Kakao Komet
1 EL Zucker
Salzflocken

Zubereitung

Öl im Topf erhitzen, drei Probekörner hineingeben und warten, bis sie platzen.
Restlichen Mais dazu, Deckel drauf, Topf vom Herd nehmen und warten, bis das Knallen aufhört.
Butter schmelzen, Kakao Komet und Zucker einrühren.
Über das warme Popcorn geben, durchschwenken und mit Salzflocken bestreuen.

Einkaufsliste

Flavrbloom
2 EL Kakao Komet
Obst & Gemüse
50 g Puffmais
Kühlregal
2 EL Butter
Trockenware
Salzflocken
Sonstiges
2 EL Öl
Grundbedarf hast du wahrscheinlich schon
1 EL Zucker

Tipps und Variationen

Klumpt: Butter und Pulver vorher verrühren, nicht nacheinander über das Popcorn geben.

Zu bitter für Kinder: Einen Teelöffel Zucker mehr und einen Teelöffel Pulver weniger.

Bleibt knusprig: Offen stehen lassen und am selben Tag essen.

Andere Sorte: Himbeer Funken ergibt rosa Popcorn mit Fruchtsäure.

Was schiefgehen kann

Die Hälfte der Körner platzt nicht: Der Topf war nicht heiß genug oder zu voll. Mit drei Probekörnern testen und die Körner nur einlagig einfüllen.

Das Gewürz rutscht ab: Es kam auf trockenes Popcorn. Mit geschmolzener Butter oder Öl mischen, dann haftet feines Salz und Gewürz.

Es schmeckt verbrannt: Der Topf stand zu lange auf der Platte. Nach dem Einfüllen vom Herd nehmen. Die Restwärme reicht zum Poppen.

Geht auch mitHimbeer Funken, Maracuja Wirbel

Warum das funktioniert

Salz gehört zur Schokolade, nicht dagegen. Es dämpft die Bitterkeit des Kakaos und macht die Süße deutlicher. Grobe Flocken sind dabei besser als feines Salz, weil man sie einzeln schmeckt.

Butter zuerst. Kakaopulver auf trockenes Popcorn gestreut fällt zu Boden. Mit Butter bleibt es haften und schmeckt nach Schokolade statt nach Staub.

Vom Herd nehmen, sobald es losgeht. Kakao verbrennt schnell. Deshalb kommt er ohnehin erst nach dem Poppen dazu.