Früchte & Beeren · Beere
Dunkel, säuerlich-herb, tiefviolett (schwarze Johannisbeere).
In der KücheBringt Tiefe und Säure ins Beerenprofil.
Cassis in der Küche verwenden: Menge, Anwendung und worauf du beim Kauf achtest →
Herkunft & Verarbeitung
Gefriergetrocknet. Datenblatt nennt einen Frisch-Faktor von rund 6-7 kg je 1 kg Pulver.
Bei Flavrbloom
Cassis steckt in Himbeer Funken. Eine 100-g-Dose reicht für 20 bis 40 Anwendungen.
Von Natur aus
Anthocyane, sie geben das tiefe Violett, dazu kräftige Fruchtsäuren.
Beschreibt die frische Zutat, nicht ihre Menge im fertigen Pulver.
Weiter
Alle Zutaten auf einen Blick.
Jede einzeln erklärt, filterbar nach Kategorie und Sorte. Oder tipp direkt eine Zutat an.
Und es wächst weiter: die Welt Bloomia, Geschichten, Helden und die Geschmacks-Schule.
Bloomia entdecken →Gemischt und abgefüllt in Deutschland
- Versand ab 26. Oktober 2026
- Zufriedenheits-Garantie: 30 Tage, mit Rücksendung