Dasselbe Essen, jeden Tag anders
- Reichweite
- Zwölf Gerichtsfamilien mit je drei Wegen · 36 Prüfpunkte zum Nachkochen
Staffelrabatt und Willkommensrabatt
Ein Buch ist ein Anfang. Wer beim Üben Farbe und Geschmack dazu will, findet hier die sechs Sorten. Der ganze Garten ansehen →
Das BuchWorum es geht.
Kein Rezeptheft. Es steht kein einziges Menü darin.
Zwölf Gerichtsfamilien: Sauce, Ofengemüse, Brei, Dip, Suppe, Kartoffeln, Reis und Nudeln, Dressing, Teig, Joghurt, Bratlinge, Getränke. Für jede eine Regel, ein Grundgericht und drei Wege, es zu verändern.
Der eigentliche Inhalt sind die sechsunddreißig Prüfpunkte: der Moment, an dem du siehst, hörst oder riechst, dass etwas richtig läuft. Die Spur auf dem Löffelrücken. Die Kichererbsen, die auf dem Blech klappern. Der Duft, der erst kommt, wenn der Herd aus ist. Wer diese Punkte kennt, braucht das Rezept nicht mehr.
Was drin ist
- 101 Seiten, als PDF zum Herunterladen
- Zwölf Gerichtsfamilien mit je drei Variationen
- Sechsunddreißig Prüfpunkte zum Nachkochen
- Ein Werkzeugkasten für den Abend, an dem etwas schiefgeht. Zu salzig, zu sauer, geronnen, angebrannt
- Register mit 67 Stichwörtern
- Zwölf Spickzettel für den Kühlschrank
Erst hineinlesen
Die ersten 39 Seiten gibt es kostenlos und ohne Bedingung. Das ganze Prinzip und drei der zwölf Familien. Wer danach weiterlesen will, findet hier den Rest.
Kevin hat als Koch in der Sterneküche gelernt, wie Geschmack entsteht. Und dabei vor allem, dass es an wenigen Handgriffen hängt und nicht an teuren Zutaten. Die Prüfpunkte kommen von dort.
Digitaler Inhalt. Du bekommst den Download-Link direkt nach dem Kauf per E-Mail. Mit dem Kauf stimmst du ausdrücklich zu, dass wir sofort mit der Bereitstellung beginnen, und bestätigst, dass dein Widerrufsrecht damit erlischt.
Die zweite Hälfte der Marke.
Neben der Küche steht Bloomia: sechs Helden, eine Welt und Geschichten zum Vorlesen. Wer das Buch mag, findet dort die Fortsetzung für den Küchentisch.
Wenn du es genauer wissen willst
- Was in den 39 Seiten steht →Das Prinzip der Prüfpunkte und drei der zwölf Gerichtsfamilien. Kostenlos und ohne Bedingung.
- Die Geschmacks-Schule →Grundgeschmäcker, Würzen in Schritten, Kontraste ausgleichen. Die Kurzfassung zum Mitlesen.
- Der Aroma-Kompass →Welche Aromen zusammenpassen und warum. Als Nachschlagewerk zum Buch.
Warum wir glauben, dass es schmeckt.
Bewertungen gibt es hier noch keine. Drei Gründe, trotzdem hineinzulesen:
- Aus der Küche, nicht vom Schreibtisch. Kevin hat als Koch gelernt, woran man hört und riecht, dass etwas stimmt. Genau diese Momente stehen im Buch, nicht als Theorie, sondern als Prüfpunkt, den du am selben Abend nachkochen kannst.
- 36 Prüfpunkte statt 98 Rezepte. Zwölf Gerichtsfamilien, für jede eine Regel, ein Grundgericht und drei Wege, es zu verändern. Wer die Punkte kennt, braucht das Rezept nicht mehr.
- Erst 39 Seiten, dann entscheiden. Die ersten 39 der 101 Seiten gibt es kostenlos und ohne Bedingung. Das ganze Prinzip und drei der zwölf Familien. Wer danach weiterlesen will, findet hier den Rest.
Die Prüfpunkte üben sich leichter mit etwas Geschmack.
Im Buch geht es um Handgriffe, nicht um Zutaten. Wer beim Üben trotzdem Farbe und Geschmack dazu will: sechs Bio-Mischungen, süß und herzhaft, zum Einrühren und Mitkochen.
Lieber erst alle sechs schmecken · Lieber selbst zusammenstellen
Staffelrabatt automatisch im Checkout: ab 50 € −5 %, ab 105 € −12 %, ab 200 € −18 %.