Verdino, der Garten-Dino
„Wachsen ist nicht schnell. Wachsen ist sicher.“
Der Wachsende Garten
Hier steht nichts still und nichts hat es eilig. Im Wachsenden Garten wächst alles in seinem eigenen Tempo, grün, herzhaft und geduldig gegossen.
Verdino
Freundlicher Garten-Dino aus dem Wachsenden Garten. Der Geduldigste der sechs.
Verdino und der Wachsende Garten
Im Wachsenden Garten steht nichts still und nichts hat es eilig. Hier lebt Verdino, der grüne Garten-Dino mit der Gießkanne und der kleinen Kräuterkrone, Erde an den Händen. Er ist der Langsamste der sechs, und das ist seine Stärke: er gießt, wartet, schaut, gießt wieder.
Als FunKu ankam — diesmal langsamer, fast schon vorsichtig, denn er hatte unterwegs einiges gelernt — fand er den Garten halb ergraut. Das Grün war es, vor dem der Grausturm sich am wenigsten Mühe geben musste. „Beim Grünen geben die meisten am schnellsten auf“, sagte Verdino sanft. „Ein Kind sagt einmal nein, und schon kommt es nie wieder auf den Teller. Der Grausturm muss gar nichts tun. Er muss nur warten, bis die Großen aufgeben.“
„Und was machst du dagegen?“, fragte FunKu.
„Ich gebe nicht auf“, sagte Verdino und lächelte. „Aber ich dränge auch nicht.“ Er streute einen halben Löffel herzhaft grünen Basilikum Brise über ein bekanntes, vertrautes Püree — nicht alles neu, nur ein bisschen Grün auf etwas Geliebtem. „Ein halber Löffel reicht für heute. Morgen wieder ein bisschen. Grün muss nicht kämpfen. Es darf einfach dabei sein. Und wer heute nein sagt, sagt vielleicht in zwei Wochen ja. Oder nie. Auch das ist in Ordnung.“
Da geschah etwas Neues. Die anderen kamen. FunKu mit seinem Pink, Safi mit ihrem Gelb, Kometto mit dem Braun, Lino mit dem Gold, Pomoro mit dem Rot — und Verdino mit seinem Grün. Sechs Farben an einem Tisch. Und wo die sechs zusammen standen, konnte der Grausturm nicht bleiben.
„Wir können das Vergessen nicht stoppen“, sagte Verdino leise, während die Farben den Garten zurückeroberten. „Niemand kann das. Aber wir können Inseln bauen. Einen Tisch. Eine Küche. Einen Löffel nach dem anderen. Und solange irgendwo eine Familie sich erinnert, wie Vielfalt schmeckt, bleibt eine Farbe wach.“
In dieser Nacht, als die sechs müde und satt am Feuer saßen, sah Verdino zum Himmel hinauf, wo die Farben des Tages weich ineinander übergingen. „Da oben“, sagte er, „im Dazwischen von Tag und Nacht, wartet noch eine. Aber das“, lächelte er, „ist eine andere Geschichte.“
— Ende Staffel 1. In Staffel 2 erwacht Lunara, die Hüterin der Übergänge.
Verdinos Geduld-Übung
Einen halben Löffel ins Püree, kein Druck, drei Löffel zum Probieren, dann ist gut.
Lieblingsrezepte mit Basilikum Brise.
Drei einfache Ideen für jung und alt, tippe für die Zubereitung.
Schnelles Pesto · Basilikum Brise · 3 Min
Tipp: 1 EL Basilikum Brise + 3 EL Olivenöl + 1 EL Nudelwasser verrühren, über Pasta oder Gnocchi. Pesto in einer Minute.
Käsiger Dip · Basilikum Brise · 3 Min
Tipp: Joghurt + 1 EL Basilikum Brise, dazu Maiswaffeln oder Gemüsesticks. Die Nährhefe macht es käsig, ganz pflanzlich.
Basilikum trifft Erdbeere · Basilikum Brise · 5 Min
Tipp: Ein paar marinierte Erdbeeren mit Mozzarella, eine Prise Basilikum Brise darüber. Ein Restaurant-Klassiker für daheim.
Faustregel: ca. 5 g = 1 EL, rund 20 Anwendungen pro Dose. Für die ganze Familie, von klein bis groß.
Was zu Basilikum Brise passt.
Grün und herzhaft, ein veganes Pesto-Parmesan-Pulver mit nussigem Kürbiskern und Umami aus Nährhefe und Steinpilz.
Basilikum + Erdbeere
Marinierte Erdbeeren mit Mozzarella, eine Prise Basilikum Brise darüber. Ein Restaurant-Klassiker, den kaum einer zuhause macht.
Basilikum + Tomate
Die klassische Hochzeit: über passierte Tomaten oder Pizza-Toast. Kräuter und Tomate gehören einfach zusammen.
Nährhefe macht es käsig
Mit warmer Hafer-Sahne wird daraus eine käsige Sauce, ganz ohne Käse. Über Pasta oder Blumenkohl.
Rein geschmacklich, keine Wirkungsaussagen.
Im Wachsenden Garten steht nichts still, und Verdino gießt geduldig.
Probier Basilikum Brise.
Vielfalt zum Einrühren, grün und kräuterfrisch.
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