Geflüsters Goldpfanne
Curry-Gnocchi mit Erbsen in 12 Minuten
Dafür brauchst du
Curry Geflüster
Zutaten
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 20 g Butter
- 150 g Erbsen aus dem Tiefkühler
- 200 ml Sahne
- 50 ml Wasser
- 5 g Curry Geflüster (1 Esslöffel)
Zubereitung
- Schmilz die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brat die Gnocchi darin 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun. Nimm sie aus der Pfanne.
- Rühr Curry Geflüster in der heißen Pfanne mit dem Wasser glatt und gib die Sahne dazu.
- Gib die Erbsen direkt aus dem Tiefkühler in die Pfanne und lass alles 3 Minuten leise köcheln, bis die Erbsen warm sind und die Sauce sämig wird.
- Heb die Gnocchi zurück in die Pfanne und schwenk sie 1 Minute in der Sauce.
Für das Kind
Das Kind bekommt Gnocchi und Erbsen mit Sauce direkt aus der Pfanne, ohne Salz, die Gnocchi bei Bedarf halbiert.
Für Erwachsene am Teller
Die Erwachsenen rühren am Teller 1 Teelöffel Curry Geflüster (2,5 g) unter und geben Salz, Pfeffer und etwas Zitrone dazu.
Tipps und Variationen
In der Pfanne steckt die Kinderdosis von 2,5 g Pulver auf rund 200 g Sauce. Am Teller kommt für Erwachsene ein Teelöffel dazu, das ergibt 5 g auf 200 g.
Die Gnocchi werden knuspriger, wenn du sie nicht in die Pfanne schüttest, sondern in einer Lage brätst. Wende sie erst, wenn sie sich lösen.
Schmecken sie dir weicher, gib sie vor dem Braten 2 Minuten in kochendes Wasser. Das verlängert die Zeit auf 14 Minuten.
Die Sauce zieht nach. Ein Schuss Wasser oder Sahne macht sie wieder cremig.
Reste schmecken kalt aus der Brotdose, mit einem Löffel Joghurt dazu.
Klappt auch mit diesen Sorten Tomaten Glut statt Curry Geflüster macht aus der Pfanne eine Gnocchi-Pfanne in Richtung Tomate und Paprika.
Warum das funktioniert
Die Gnocchi werden in Butter goldbraun und bekommen eine Kruste, die die Sahne später aufnimmt. Die Erbsen bringen Süße und Farbe. Curry Geflüster ist mild, mit Kürbis, Mango und Kokos, nicht scharf und rundet die Sahne zu einer weichen, leicht fruchtigen Sauce.
Dafür brauchst du
Curry Geflüster
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