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Gewürzmischung ohne Salz: woran du sie auf dem Etikett erkennst

Zwei Stellen auf der Packung verraten es: die Zutatenliste und die Zeile Salz in der Nährwerttabelle.

Curry Geflüster 17,99 € inkl. MwSt., zzgl. Versand

Von Miriam & Kevin · Stand 29.10.2026 · Wer wir sind

Eine Gewürzmischung ohne Salz erkennst du an der Zutatenliste: Salz, Meersalz, Kräutersalz oder Sojasauce stehen dort nicht. Die Zeile Salz in der Nährwerttabelle zeigt zusätzlich, was die Zutaten selbst mitbringen. „Ohne Salzzusatz“ heißt: Es wurde kein Salz zugegeben, und das ist etwas anderes als „salzfrei“.

Die Zutatenliste: nach diesen Wörtern suchst du

Lies die Zutatenliste von vorn nach hinten. Gesucht sind Salz, Speisesalz, Meersalz, Kräutersalz und Sojasauce. Kräutersalz ist Salz mit Kräutern, auch wenn die Kräuter im Namen vorn stehen. Die Zutaten sind nach Menge sortiert, vorn steht also, was am meisten drin ist. Salz kann aber auch weiter hinten stehen. Lies deshalb die ganze Liste und nicht nur die ersten drei Zeilen.

ist ein Fall für sich. Er würzt herzhaft und kann Salz mitbringen. Steht er in der Liste, ist die Nährwerttabelle der zweite Blick, der die Frage klärt.

Die Nährwerttabelle: die Zeile Salz

In der Nährwerttabelle steht eine Zeile Salz. Sie zeigt, was im fertigen Pulver steckt, auch das, was die Zutaten von Natur aus mitbringen. Die Angabe gilt je 100 g Pulver. Ein Löffel bringt davon nur einen Teil. Wer wissen will, was das für die eigene Portion heißt, rechnet vom Löffel aus und nicht von den 100 g.

Was „ohne Salzzusatz“ sagt und was nicht

„Ohne Salzzusatz“ sagt, dass bei der Herstellung kein Salz zugegeben wurde. Über den natürlichen Gehalt der Zutaten sagt es nichts, und „salzfrei“ ist es auch nicht. Den Unterschied erklärt der Artikel „Ohne Salzzusatz“ heißt nicht „salzfrei“. Dort steht, welche Angaben das Gesetz regelt und warum wir bei den Sorten nur die schlichteste verwenden.

Drei Beispiele aus unseren Sorten

Curry Geflüster hat 17 Bio-Zutaten, edelsüß steht mit 19 % vorn. Es ist nicht scharf und ohne Salzzusatz.

Tomaten Glut hat 13 Bio-Zutaten, Tomatenpulver steht mit 36 % vorn. Auch hier ist kein Salz zugesetzt. Hefeextrakt gehört zu den Zutaten und steht in der Liste auf der Sortenseite.

Basilikum Brise hat 10 Bio-Zutaten, Basilikumblattpulver steht mit 34 % vorn. Auch hier ist kein Salz zugesetzt. Das Natrium in der Nährwerttabelle bringt bei Basilikum Brise der von Natur aus mit.

Was die Zutaten selbst an Salz mitbringen, steht in der Nährwerttabelle auf der Dose und auf der Sortenseite. Unsere Kontrollnummer DE-ÖKO-039 steht auf jeder Produktseite.

Und wenn du danach würzen willst

Wer Salz weglässt, braucht andere Hebel für den Geschmack: Umami, Säure, Röstaromen. Das steht im Artikel Würzen ohne Salz. Wer gezielt eine Tomatenmischung sucht, findet sie unter Tomatengewürz ohne Salz.

Hinweis: Hier geht es ums Lesen von Etiketten und ums Würzen, nicht um Ernährungsberatung. Wer wegen einer Erkrankung auf Salz oder Natrium achten muss, bespricht das mit seiner Ärztin oder seinem Arzt.

Häufige Fragen

Woran erkenne ich eine Gewürzmischung ohne Salz?

An der Zutatenliste: Salz, Speisesalz, Meersalz, Kräutersalz und Sojasauce dürfen dort nicht stehen. Die Zeile Salz in der Nährwerttabelle zeigt zusätzlich, was das Pulver insgesamt enthält.

Gibt es eine bio Gewürzmischung ohne Salz?

Ohne Salzzusatz ja: Curry Geflüster, Tomaten Glut und Basilikum Brise sind Bio und ohne Salzzusatz. Das Natrium in der Nährwerttabelle bringt bei Basilikum Brise der Spinat von Natur aus mit. Die Zutatenliste und die Nährwerttabelle stehen auf der jeweiligen Sortenseite.

Sind Gewürze ohne Salz salzfrei?

Nein. „Ohne Salzzusatz“ sagt, dass kein Salz zugegeben wurde. Was die Zutaten selbst mitbringen, steht in der Nährwerttabelle. Mehr dazu steht im Artikel „Ohne Salzzusatz“ heißt nicht „salzfrei“.

Ist Kräutersalz eine Gewürzmischung ohne Salz?

Nein. Kräutersalz ist Salz mit Kräutern und steht in der Zutatenliste als Salzquelle.

Kann Hefeextrakt Salz enthalten?

Ja, er kann Salz mitbringen. Deshalb lohnt neben der Zutatenliste der Blick auf die Zeile Salz in der Nährwerttabelle.

Wo steht, wie viel Salz in einer Gewürzmischung steckt?

In der Nährwerttabelle auf der Packung, in der Zeile Salz. Die Angabe gilt je 100 g Pulver, ein Löffel bringt davon nur einen Teil.

Stand: 29.10.2026