Oreganopulver: wofür du es verwendest
Oreganopulver entsteht, indem Oregano getrocknet und fein vermahlen wird: würzig-herb und typisch mediterran im Geschmack. Ein Löffel bringt die klassische italienische Würze in Saucen, Suppen oder auf Ofengemüse.
Was ist Oreganopulver?
Für Oreganopulver wird Oregano schonend getrocknet und gemahlen. Beim Trocknen schwindet nur das Wasser: Die würzige Herbheit und die ätherischen Öle bleiben konzentriert erhalten. Mehr zu allen Verarbeitungsarten zeigt das Zutaten-Lexikon.
Wofür verwendest du Oreganopulver?
- In Tomatensaucen: die klassische mediterrane Würze.
- Über Ofengemüse & Zucchini: ein Löffel für herbe Tiefe.
- In Dressings: gibt Salaten eine würzige Note.
Zu Oregano gehören klassisch Tomate, Zucchini und Knoblauch. Eine Rezeptidee: einen Löffel Oreganopulver mit etwas Knoblauch und Zitrone in eine Tomatensauce rühren, für die klassische mediterrane Würze in einem Schritt.
Worauf du beim Kauf achtest
Guter Oregano zeigt sich an Farbe und Duft: ein kräftiges Graugrün und ein deutlich würziger Geruch, sobald du die Dose öffnest. Beides lässt nach, je länger das Pulver offen und hell steht, kaufe deshalb lieber kleine Mengen in dunkler, dicht schließender Verpackung. Achte auf Oregano in Bio-Qualität, ohne Salzzusatz. Mehr dazu in unserer Etiketten-Schule.
Rezeptideen mit Oreganopulver
Mehr Gerichte damit zeigt dir der Rezepte-Hub.
In welcher Sorte steckt Oregano?
Oregano ist eine von 44 Bio-Zutaten, aus denen unsere sechs Sorten gemischt sind. Du findest ihn in Basilikum Brise, wo er die mediterrane Würze unterstreicht, und in Tomaten Glut neben Thymian und Lorbeer. Beide stehen bei den herzhaften Sorten.